Мероприятия по повышению прибыли предприятия ООО «Агро- Злак- Новомосковское»

Ухудшение экологической обстановки в последние годы из-за глобальных процессов предъявляет повышенные требования к производству продуктов питания. Цельномолочная продукция, высокие питательные свойства которой обусловливают постоянный и возрастающий спрос на нее среди всех категорий населения, в этом ряду занимает особое место.

При этом постоянно возрастают требования со стороны переработчиков к сырью для последующей его переработки. Это предопределяет постоянную необходимость совершенствования процессов его получения, то есть машинного доения и первичной обработки молока.

В качестве объекта совершенствования, то есть повышения технического уровня и развития, доильная установка должна подвергаться системному улучшению по следующим направлениям:

усовершенствование режимов доения на основе обратной связи с животными, повышение уровня автоматизации за счет применения новых структурно- технологических схем доильных установок;

совершенствование процессов контроля молочной продуктивности животных с использованием технических средств ранней диагностики мастита, циркуляционной промывки и дезинфекции оборудования;

обеспечение стабильного вакуумного режима путем применения рациональных молокопроводных и вакуумных систем;

применение информационных технологий, обеспечивающих сбор, обработку и хранение поступающей информации. Выполнение этих и других требований позволяет получать молоко высокого качества, сохранить здоровье животных, улучшить комфортность и эргономичность труда доярок Необходимо скорейшее производство конкурентоспособного отечественного доильного оборудования, обеспечивающего восстановление потенциала молочной отрасли животноводства [36, c.27].

В России созданы экономические предпосылки для рентабельного производства молока. Поэтому многие зарубежные («Эрманн», «Кампина», «Данон», «Нестле» и др.) и отечественные («Вимм-Билль-Данн», «Петмол») молокоперерабатывающие компании переориентировались на российское сырье. Резко повысился спрос на высококачественное молоко. Хозяйства за поставку молока такого качества получают на 20-30% больше, чем при поставке молока первым сортом.

Вместе с тем использовать эти выгоды в большинстве случаях не удавалось. Причина в том, что доильное и молочное оборудование, которым было оснащено подавляющее большинство хозяйств, не позволяло получать молоко высшего сорта. В этих условиях хозяйства начали проявлять интерес к техническому переоснащению ферм современным доильным и молочным оборудованием. Этому во многом способствовало создание интегрированных систем «молокозавод + хозяйства», в рамках которых хозяйства могли получить льготные кредиты или брать новое доильно-молочное оборудование в лизинг в счет поставок молока.

Изучение спроса и предложений на рынке доильной техники и молокоохладительного оборудования показало: несмотря на то, что импортное доильное оборудование в несколько раз дороже отечественного, хозяйства отдают предпочтение импортному. Например, шведская доильная установка «Юникала» стоит 1,5 млн. руб., а АДМ-8 производства «Кургансельмаш» - 240 тыс. руб. Такой выбор хозяйств не был случайным. Отечественное серийное оборудование разработано в середине 80-х годов. При конструкции и применяемым материалам, комплектации, функциональным возможностям и качеству изготовления серийная установка АДМ-8, по заключению многих экспертов, не обеспечивает получение молока, соответствующего европейским стандартам.

Кроме того, обязательным условием при поставке является оказание фирменных сервисных услуг.

Такие фирмы, как «ДеЛаваль», «Вестфалия Ландтехник» и другие, имеют сервисные и рекламные центры в большинстве регионов с развитым молочным скотоводством. Российские же СТОЖ и ЛМУ практически перестают существовать.

В 1998-2002 гг. фирмой «ДеЛаваль» только в Московской и Ленинградской областях было продано доильно-молочного оборудования на сумму свыше 10 млн. долл. Для справки: годовой объем товарной продукции «Кургансельмаша», где работают 1200 человек, составляет 4 млн. долл.

Сохранение тенденций закупки импортного оборудования имело бы стратегически губительные последствия для отрасли. Дело в том, что техническим переоснащением занимается наиболее подготовленная часть товаропроизводителей (20-30%), производящая 70-80% всего товарного молока. Поэтому уступить иностранным фирмам этот сектор рынка означает закрыть соответствующую отрасль сельхозмашиностроения [14, c.30].